Recepta de coliflor gratinada

Aquest dimecres hem fet coliflor gratinada al forn. Boníssima!

COLIFLOR GRATINADA

INGREDIENTS

  • 1 Coliflor
  • Formatge ratllat
  • Sal
  • Beixamel

ELABORACIÓ

  1. Rentar la coliflor i talleu-la a trossos.
  2. Salar i bullir en una olla.
  3. Escalfar la mantega en una paella i afegiu la farina, la sal. Removeu bé i afegiu poc a poc la llet, mentre aneu remenant a foc lent.
  4. Posr la coliflor en una safata de forn, la cobriu amb la salsa i afegir el formatge ratllat per sobre. Per últim, gratinar al forn.

 

BON PROFIT!!

 

Anuncis

Jocs de taula

Els dimecres a primera hora del matí, fem jocs de taula, mentre anem fent gana per l’aperitiu que ens fan les nostres cuineres. Mireu que bé que ens ho passem!

Setmana de la Gent gran 2018

Aquesta setmana hem estat participant de totes les activitats que s’han anat fent de la Setmana de la Gent Gran. Hem participat al taller de Tai Chi, hem anat a veure la pel·lícula “Cuando menos te lo esperas” i també a la xerrada a càrrec de professionals del CAP per a potenciar la participació activa.

Bona Setmana de la Gent gran!!

 

Recepta de trinxat

Aquest dimecres vam fer la recepta de trinxat que ens va explicar una de les usuaries del Programa. Ens va quedar boníssim!

Recepta:

TRINXAT

INGREDIENTS

  • 2 Kg de patates
  • Col o mongeta tendra
  • Cansalada
  • 1 Ceba
  • 1 Botifarra negra
  • Trossets de pernil salat

ELABORACIÓ

  1. Pelar les patates i posar-les a bullir en una olla.
  2. Afegir-hi la mongeta tendra
  3. Aixafar la patata i la mongeta tendra.
  4. Fregir la cansalada en una paella.
  5. Fer un sofregit amb ceba i trossets de pernil aprofitant l’oli de la paella.
  6. Afegir-hi la patata i la mongeta tendra i remenar.
  7. Afegir la botifarra negra tallada i remenar.
  8. Servir i emplatar amb un trosset de cansalada a sobre

 

BON PROFIT!!

Recepta de pomes al forn

Aquest dimecres hem fet pomes al forn, unes farcides de crema i les altres amb sucre i canyella. Ens van quedat boníssimes!

Aquí us deixem la recepta:

POMES AL FORN

INGREDIENTS

4 pomes de Girona

100 g de sucre

1 branca de canyella

1 got de moscatell/brandy

1 pela de llimona

Aigua

 

Per la crema:

250ml de llet

1/2 branca de canyella

1 trosset de pell de llimona

50 g de sucre

2 rovells

10 g del blat de moro

 

ELABORACIÓ

– Per a la crema infusioneu la llet amb la canyella i la llimona. En un bol barregeu els rovells d’ou amb el sucre. Afegiu la llet colada amb el midó dissolt. Poseu la barreja al foc, remeneu-la sense parar amb el batedor fins que arrenqui el bull i traieu-lo tot seguit. Reserveu-la a la nevera fins que es refredi.

– Netegeu les pomes i buideu-ne el cor. Poseu-les en una safata al forn i empolseu-les de sucre per sobre. Ruixeu-les amb el moscatell, i afegiu-hi la branca de canyella i la pell de llimona. Poseu-les al forn a 170º fins que estiguin toves. Farciu les pomes de la crema i caramel·litzeu amb sucre la part superior abans de servir.

BON PROFIT!!