Bunyols de l’avia Llúcia

Avui hem fet bunyols de vent, n’hem fet a la paella i també al forn. Mireu:

BUNYOLS DE L’AVIA LLÚCIA

INGREDIENTS

• ½ De llet
• 200 gr de mantega
• 200 gr de farina
• 6 ous
• 3 cullerades soperes de sucre
• Vainilla en pols
• Sal

ELABORACIÓ

1. En un cassó s’hi posa ½ de llet i 200 gr de mantega, 3 cullerades soperes de sucre i ½ cullerada petita de vainilla.
2. Tot barrejat amb un mica de sal i es posa al foc.
3. Quan comença a bullir s’hi tiren 200 gr de farina, remenant ben fort sense treure’l del foc.
4. Quan està ben barrejat es pot treure del foc i s’hi afegeixen 6 ous sencers, d’un en un, barrejant-los cada un.
5. Aquesta pasta ha de ser molt treballada, quan està ben fina, ja es pot fregir fent boletes molt petites.

BON PROFIT!