Fins aviat Maite!

Avui hem acomiadat a la Maite, que va estar substituint durant uns mesos a la Gemma, amb una petita festa.

Moltes gràcies per regalar-nos la teva alegria i el teu amor. Gràcies per tot Maite! Fins aviat!

Anuncis

Recepta de pomes al forn

Aquest dimecres hem fet pomes al forn, unes farcides de crema i les altres amb sucre i canyella. Ens van quedat boníssimes!

Aquí us deixem la recepta:

POMES AL FORN

INGREDIENTS

4 pomes de Girona

100 g de sucre

1 branca de canyella

1 got de moscatell/brandy

1 pela de llimona

Aigua

 

Per la crema:

250ml de llet

1/2 branca de canyella

1 trosset de pell de llimona

50 g de sucre

2 rovells

10 g del blat de moro

 

ELABORACIÓ

– Per a la crema infusioneu la llet amb la canyella i la llimona. En un bol barregeu els rovells d’ou amb el sucre. Afegiu la llet colada amb el midó dissolt. Poseu la barreja al foc, remeneu-la sense parar amb el batedor fins que arrenqui el bull i traieu-lo tot seguit. Reserveu-la a la nevera fins que es refredi.

– Netegeu les pomes i buideu-ne el cor. Poseu-les en una safata al forn i empolseu-les de sucre per sobre. Ruixeu-les amb el moscatell, i afegiu-hi la branca de canyella i la pell de llimona. Poseu-les al forn a 170º fins que estiguin toves. Farciu les pomes de la crema i caramel·litzeu amb sucre la part superior abans de servir.

BON PROFIT!!

 

 

Recepta de canelons d’estiu

Avui hem fet la recepta de canelons d’estiu, ens han quedat boníssims! Mireu, mireu!

Aquí hi teniu la recepta:

CANELONS D’ESTIU

INGREDIENTS

  • Pasta de canelons
  • Tonyina
  • Pernil dolç
  • Ous
  • Maionesa
  • Tomàquet fregit

ELABORACIÓ

  1. Bullir la pasta dels canelons, escórrer i refredar les plaques.
  2. Barrejar tonyina, ous durs, maionesa i el pernil dolç
  3. Omplir els canelons i posar-los en una plata tirant-hi maionesa i salsa de tomàquet per sobre per decorar.

BON PROFIT!

Tallers de cuina

Avui hem tornat a reactivar els tallers de cuina amb un rissotto de bolets i uns xampinyons farcits, ja veureu que ens han quedat boníssims! I a més, amb bolets del Berguedà que ens ha portat la Gemma!

RISSOTTO DE BOLETS

INGREDIENTS

  • 500 g d’arròs
  • 400 g de bolets
  • 2 cebes
  • 1 l de brou de pollastre
  • 200 ml de vi blanc
  • 60 g de formatge parmesà ratllat
  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge
  • Mantega
  • Sal

 

ELABORACIÓ

  1. Tallem la ceba a tires molt fines i les saltegem a la paella amb mantega.
  2. Afegim els bolets nets i trossejats i ofegar-ho bé.
  3. Passar-ho pel túrmix.
  4. Incorpora-hi l’arròs, deixar que es torri una mica i afegir el vi. Un cop s’hagi reduït el vi, salpebreu-ho al gust.
  5. Afegim el brou ben calent i ho deixem coure durant uns 20 minuts i anar-ho remenant.
  6. Per acabar, afegir-hi formatge parmesà ratllat, barrejar-ho i deixar-ho reposar uns minuts.