Mes: Setembre de 2018

Fins aviat Maite!

~ activemnosartes ~ Deixa un comentari

Avui hem acomiadat a la Maite, que va estar substituint durant uns mesos a la Gemma, amb una petita festa.

Moltes gràcies per regalar-nos la teva alegria i el teu amor. Gràcies per tot Maite! Fins aviat!

Recepta de pomes al forn

~ activemnosartes ~ Deixa un comentari

Aquest dimecres hem fet pomes al forn, unes farcides de crema i les altres amb sucre i canyella. Ens van quedat boníssimes!

Aquí us deixem la recepta:

POMES AL FORN

INGREDIENTS

4 pomes de Girona

100 g de sucre

1 branca de canyella

1 got de moscatell/brandy

1 pela de llimona

Aigua

 

Per la crema:

250ml de llet

1/2 branca de canyella

1 trosset de pell de llimona

50 g de sucre

2 rovells

10 g del blat de moro

 

ELABORACIÓ

– Per a la crema infusioneu la llet amb la canyella i la llimona. En un bol barregeu els rovells d’ou amb el sucre. Afegiu la llet colada amb el midó dissolt. Poseu la barreja al foc, remeneu-la sense parar amb el batedor fins que arrenqui el bull i traieu-lo tot seguit. Reserveu-la a la nevera fins que es refredi.

– Netegeu les pomes i buideu-ne el cor. Poseu-les en una safata al forn i empolseu-les de sucre per sobre. Ruixeu-les amb el moscatell, i afegiu-hi la branca de canyella i la pell de llimona. Poseu-les al forn a 170º fins que estiguin toves. Farciu les pomes de la crema i caramel·litzeu amb sucre la part superior abans de servir.

BON PROFIT!!

 

 

Recepta de canelons d’estiu

~ activemnosartes ~ Deixa un comentari

Avui hem fet la recepta de canelons d’estiu, ens han quedat boníssims! Mireu, mireu!

Aquí hi teniu la recepta:

CANELONS D’ESTIU

INGREDIENTS

  • Pasta de canelons
  • Tonyina
  • Pernil dolç
  • Ous
  • Maionesa
  • Tomàquet fregit

ELABORACIÓ

  1. Bullir la pasta dels canelons, escórrer i refredar les plaques.
  2. Barrejar tonyina, ous durs, maionesa i el pernil dolç
  3. Omplir els canelons i posar-los en una plata tirant-hi maionesa i salsa de tomàquet per sobre per decorar.

BON PROFIT!

Tallers de cuina

~ activemnosartes ~ Deixa un comentari

Avui hem tornat a reactivar els tallers de cuina amb un rissotto de bolets i uns xampinyons farcits, ja veureu que ens han quedat boníssims! I a més, amb bolets del Berguedà que ens ha portat la Gemma!

RISSOTTO DE BOLETS

INGREDIENTS

  • 500 g d’arròs
  • 400 g de bolets
  • 2 cebes
  • 1 l de brou de pollastre
  • 200 ml de vi blanc
  • 60 g de formatge parmesà ratllat
  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge
  • Mantega
  • Sal

 

ELABORACIÓ

  1. Tallem la ceba a tires molt fines i les saltegem a la paella amb mantega.
  2. Afegim els bolets nets i trossejats i ofegar-ho bé.
  3. Passar-ho pel túrmix.
  4. Incorpora-hi l’arròs, deixar que es torri una mica i afegir el vi. Un cop s’hagi reduït el vi, salpebreu-ho al gust.
  5. Afegim el brou ben calent i ho deixem coure durant uns 20 minuts i anar-ho remenant.
  6. Per acabar, afegir-hi formatge parmesà ratllat, barrejar-ho i deixar-ho reposar uns minuts.