Avui hem acomiadat a la Maite, que va estar substituint durant uns mesos a la Gemma, amb una petita festa.
Moltes gràcies per regalar-nos la teva alegria i el teu amor. Gràcies per tot Maite! Fins aviat!
Fins aviat Maite!
Mes: Setembre de 2018
Recepta de pomes al forn
Aquest dimecres hem fet pomes al forn, unes farcides de crema i les altres amb sucre i canyella. Ens van quedat boníssimes!
Aquí us deixem la recepta:
POMES AL FORN
INGREDIENTS
4 pomes de Girona
100 g de sucre
1 branca de canyella
1 got de moscatell/brandy
1 pela de llimona
Aigua
Per la crema:
250ml de llet
1/2 branca de canyella
1 trosset de pell de llimona
50 g de sucre
2 rovells
10 g del blat de moro
ELABORACIÓ
– Per a la crema infusioneu la llet amb la canyella i la llimona. En un bol barregeu els rovells d’ou amb el sucre. Afegiu la llet colada amb el midó dissolt. Poseu la barreja al foc, remeneu-la sense parar amb el batedor fins que arrenqui el bull i traieu-lo tot seguit. Reserveu-la a la nevera fins que es refredi.
– Netegeu les pomes i buideu-ne el cor. Poseu-les en una safata al forn i empolseu-les de sucre per sobre. Ruixeu-les amb el moscatell, i afegiu-hi la branca de canyella i la pell de llimona. Poseu-les al forn a 170º fins que estiguin toves. Farciu les pomes de la crema i caramel·litzeu amb sucre la part superior abans de servir.
BON PROFIT!!
Recepta de canelons d’estiu
Avui hem fet la recepta de canelons d’estiu, ens han quedat boníssims! Mireu, mireu!
Aquí hi teniu la recepta:
CANELONS D’ESTIU
INGREDIENTS
- Pasta de canelons
- Tonyina
- Pernil dolç
- Ous
- Maionesa
- Tomàquet fregit
ELABORACIÓ
- Bullir la pasta dels canelons, escórrer i refredar les plaques.
- Barrejar tonyina, ous durs, maionesa i el pernil dolç
- Omplir els canelons i posar-los en una plata tirant-hi maionesa i salsa de tomàquet per sobre per decorar.
BON PROFIT!
Tallers de cuina
Avui hem tornat a reactivar els tallers de cuina amb un rissotto de bolets i uns xampinyons farcits, ja veureu que ens han quedat boníssims! I a més, amb bolets del Berguedà que ens ha portat la Gemma!
RISSOTTO DE BOLETS
INGREDIENTS
- 500 g d’arròs
- 400 g de bolets
- 2 cebes
- 1 l de brou de pollastre
- 200 ml de vi blanc
- 60 g de formatge parmesà ratllat
- 2 cullerades d’oli d’oliva verge
- Mantega
- Sal
ELABORACIÓ
- Tallem la ceba a tires molt fines i les saltegem a la paella amb mantega.
- Afegim els bolets nets i trossejats i ofegar-ho bé.
- Passar-ho pel túrmix.
- Incorpora-hi l’arròs, deixar que es torri una mica i afegir el vi. Un cop s’hagi reduït el vi, salpebreu-ho al gust.
- Afegim el brou ben calent i ho deixem coure durant uns 20 minuts i anar-ho remenant.
- Per acabar, afegir-hi formatge parmesà ratllat, barrejar-ho i deixar-ho reposar uns minuts.
Reiniciant les activitats
Ja tornem a ser aquí! Des de dijous dia 6 que hem reiniciat les activitats del Programa Activem-nos i Respirem després de fer vacances.
S’han començat les activitats, tant al Centre Cívic, com a Cal Sitges. Hem tingut tots temps de recarregar energies, així que us hi esperem!!!!
Us deixem algunes fotos dels primers dies!
