Bunyols de l’avia Llúcia

Avui hem fet bunyols de vent, n’hem fet a la paella i també al forn. Mireu:

BUNYOLS DE L’AVIA LLÚCIA

INGREDIENTS

  • ½ De llet
  • 200 gr de mantega
  • 200 gr de farina
  • 6 ous
  • 3 cullerades soperes de sucre
  • Vainilla en pols
  • Sal

ELABORACIÓ

  1. En un cassó s’hi posa ½ de llet i 200 gr de mantega, 3 cullerades soperes de sucre i ½ cullerada petita de vainilla.
  2. Tot barrejat amb un mica de sal i es posa al foc.
  3. Quan comença a bullir s’hi tiren 200 gr de farina, remenant ben fort sense treure’l del foc.
  4. Quan està ben barrejat es pot treure del foc i s’hi afegeixen 6 ous sencers, d’un en un, barrejant-los cada un.
  5. Aquesta pasta ha de ser molt treballada, quan està ben fina, ja es pot fregir fent boletes molt petites.

BON PROFIT!

Anuncis

Concurs Passapobles

Aquest estiu estem viatjant per tots els pobles de Catalunya! Cada divendres en fem uns quants i ens ho estem passant d’allò més bé i sense moure’ns de lloc!

A més, us proposem un joc, als que ens llegiu al blog i seguiu les nostres activitats i les fotos que anem penjant.

El joc consta de 2 proves:

  1. La primera prova és la següent: A veure si endevineu què hi ha d’estrany a les 2 primeres fotos que pengem a continuació, si ho sabeu, si us plau, deixeu un comentari. Cal pitjar a sobre d’on hi diu: Deixa un comentari.IMG-20180727-WA0002IMG-20180727-WA0001

2. La segona prova és la següent: a veure si sabeu quines 2 poblacions hem visitat aquest estiu, entre d’altres:

Poble amagat número 1:

Província: Barcelona
Comarca: Bages
Habitants: 5515

No pot amagar el seu passat lligat a la indústria tèxtil, del qual només en queden records. Però en aquest moment, aquesta és la principal població vitivinícola del Bages, on conflueixen dues denominacions d’origen: el Pla de Bages i Cava. Malgrat que la vila és un centre d’indústria i serveis a la zona, les vinyes, els cellers i les caves que l’envolten generen un entorn agradable per als amants del senderisme i el turisme del vi.

Poble amagat número 2:

Província: Barcelona
Comarca: Berguedà
Habitants: 1583

És envoltat pels termes d’Avià, l’Espunyola, Viver i Serrateix, Gironella, i Puig-reig: pels extrems és travessat per les rieres de Clara i Merola. El terme de 28.9 Km, és format pel poble i algunes colònies tèxtils. El nucli principal de poblament.

El municipi es caracteritza per tenir un nucli urbà relativament petit, amb un origen molt antic, i un poblament dispers vinculat a l’economia agropecuària, també de llarga tradició. També per haver mantingut les estructures arquitectòniques clàssiques, sense que hi hagin penetrat les modes dels segles XIX i XX, a part de la creació de les colònies i d’alguns elements històrics com l’església del Roser o la Torre de l’Amo de la colònia de l’Ametlla.

Els diferents senders que envolten el municipi proporcionen unes grans vistes i plaers de la naturalesa, ideals per gaudir en família.

Animeu-vos i deixeu els vostres comentaris!

Receptes de pebrots farcits i de pastís de fruita

Avui hem fet dues receptes, ja que hem celebrat el sant d’una de les usuaries i ens ha volgut fer un boníssim pastís!

Recepta de pebrots farcits:

PEBROTS FARCITS (8-10 persones)

 INGREDIENTS

  • 8 pebrots verds
  • Ous
  • 2 kg de patates
  • 1 ceba
  • 2 grans d’all
  • Oli
  • Sal

ELABORACIÓ

  1. En una paella amb oli es fregeixen les patates amb la ceba i sal, com si anéssim a fer una truita. Es fregeixen a foc lent perquè es puguin aixafar bé.
  2. Passar a un colador i que s’escorrin, prement amb la forquilla perquè quedi una massa en la qual afegim l’ou batut i barregem bé fins que lligui.
  3. Agafar els pebrots i ja rentats i secs, se’ls talla la part de la cua.
  4. Es comencen a omplir amb les patates que tenim escorrent.
  5. Preparar una paella amb oli i es van fregint de manera que no es cremin ni trenquin.
  6. Es van traient i es posen a escórrer en paper de cuina.
  7. Emplatar ( es poden acompanyar de formatge suau, tomàquet cherry i olives)

 BON PROFIT!

Recepta de pastís de fruita:

Ingredients:

  • 3 ous.
  • 1 iogurt.
  • 1 llevat.
  • Mig vas d’oli.
  • Ratlladura de llimona o taronja.
  • 2 vasos de sucre, amb el got del iogurt.
  • 3 vasos de farina amb el got del iogurt.
  • Fruita i nata per decorar

Com ho fem:

  1. S’agafen tots els ingredients, i es passen pel túrmix.
  2. A part, s’agafa una plata i s’unta amb mantega, i s’hi espolsa una mica de farina.
  3. Després s’aboca tota la pasta triturada a la plata. Cinc minuts abans posem el forn a 180º perquè es vagi calentant.
  4. Es posa la plata dins el forn, i es deixa uns 30 minuts. Quan es treu s’hi pot posar uns pinyons per sobre de guarniment, i una mica d’anís (si es vol).
  5. Tot seguit ho tornem a posar al forn, uns 15 minuts més.
  6. Afegir la fruita tallada i la nata per decorar.BON PROFIT!!

Recepta d’albergínies farcides

Avui hem fet un nou taller de cuina, una de les usuàries ens ha explicat la recepta d’albergínies farcides i ens han quedat boníssimes!

Mireu, mireu!

ALBERGÍNIES FARCIDES (8-10 persones)

 INGREDIENTS

  • 5 albergínies
  • 6 ous
  • 500 gr de carn picada
  • Sal
  • Oli
  • Julivert
  • Formatge ratllat

Beixamel:

  • 70 gr de mantega
  • 1 litre de llet
  • 70 grde farina

ELABORACIÓ

  1. Netejar les albergínies, tallar la cua i posar-les a bullir en una olla.
  2. Buidar les albergínies i reservar-ne la polpa.
  3. Fer un sofregit amb la carn picada, la polpa de les albergínies, l’ou i el julivert.
  4. Farcir les albergínies amb el sofregit
  5. Fer la beixamel: desfer la mantega en un cassó a foc lent, afegir-hi la farina i coure 3-4 minuts a foc lent mentre anem remenant ,Veurem que la mescla va canviant de color i es va enfosquint, senyal que la farina es va torrant. Deixar refredar a temperatura ambient. En un altre cassó, posar a escalfar la llet. Quan la llet estigui a punt de bullir, abaixar el foc i incorporar-la a la mescla. Deixar coure 10 minuts a foc baix sense deixar que bulli mentre es remena i es va espessint.
  6. Afegir la beixamel a sobre de les albergínies i posar el formatge ratllat per sobre.
  7. Posar al forn a gratinar 10 minuts.

 BON PROFIT!